Rillettes iodées de sardines et d’algues

Cette recette très très simple ravira les palets en quête de saveurs iodées. L'association des algues et des sardines a un petit goût d'embruns. En plus d'être gustativement originale, elle est une petite merveille nutritionnelle (oméga 3, minéraux, vitamines, protéines de bonne qualité ...). Matériel Il vous faudra un petit bol haut (pour y mixer … Lire la suite Rillettes iodées de sardines et d’algues

Porridge crémeux aux fruits et chia

La graine de chia : un aliment qui ne ressemble à aucun autre. En terme de texture, teneur en micronutriments, astuces culinaires... C'est un monde à part entière qu'il est vraiment intéressant de s'approprier en vue de bénéficier de tous ses avantages, à la fois gustatifs et nutritifs ! Cette recette est propice au petit … Lire la suite Porridge crémeux aux fruits et chia

Soupe Miso à la japonaise

Ce trésor nutritionnel est un mets traditionnel japonais. Il renferme des richesses insoupçonnées : iode, protéines végétales, probiotiques naturels, fibres, vitamines, glucides à IG bas ... Les japonais ne déjeunent pas de croissants ou de tartines beurre confiture, mais de cette odorante soupe qui réchauffe le corps et éveille les sens ! Tenté par une … Lire la suite Soupe Miso à la japonaise

Smoothie hivernal gourmand !

Ce smoothie très doux est une petit plaisir occasionnel pour accompagner un petit déjeuner léger aux saveurs sucrées. Il apporte beaucoup de calcium végétal et est une bonne alternative si vous êtes un  végétarien / végétalien qui ne sait pas trop comment augmenter ses apports en protéines ! Les ingrédients pour 2 personnes 8 abricots … Lire la suite Smoothie hivernal gourmand !

Crumble rhubarbe framboise pauvre en FODMAPS

Pour 8-10 personnes Ingrédients Pour la compotée framboises-rhubarbe 700g de rhurbarbe lavée et coupée en petits tronçons 500g de framboises 150g de sucre en poudre roux une noix de beurre un soupçon de cannelle, gingembre et/ou quatre épices (facultatif) Pour l’appareil à crumble  Version 1 : version pauvre en FODMAPs 125g de poudre d’amandes 125g … Lire la suite Crumble rhubarbe framboise pauvre en FODMAPS