Composer un apéro festif, gourmand et light !

Les apéros, ça fait prendre du poids ? Pas toujours. En fait il suffit de les envisager comme une entrée et de sélectionner ce que vous ressentez comme bon pour vous ! Élargir l'éventail des goûts sur la table, penser croquant, légèreté, penser créatif ! En boisson ... alcoolisée ? coupe de champagne vin rouge … Lire la suite Composer un apéro festif, gourmand et light !

Tarte aux fruits à IG réduit

Ingrédients pour 1 tarte (soit 4-5 personnes) 250g de farine semi-complète (type 80) de blé ou blé ancien 72 g de sirop d'érable 120g de beurre pommade 1 jaune d'oeuf  (plein air, bleu blanc coeur) 20g de beurre fondu 2 pincées de fleur de sel 3 petites pommes bio ou 300g d'autres fruits, de préférence de saison (sur la photo ce sont des … Lire la suite Tarte aux fruits à IG réduit

Préparer et cuire son propre pain au levain !

Ne dit-on pas que les amoureux se nourrissent d'amour et d'eau fraîche ? Ce qu'on appelle la nourriture regroupe un certain nombre de choses. Il existe des nourritures immatérielles. N'avez-vous pas remarqué que lorsque vous vous sentez heureux, utile, stimulé, léger ... vous ne pensez plus à votre pause sucrée de l'après-midi alors que vous l'attendez … Lire la suite Préparer et cuire son propre pain au levain !