Lire les étiquettes pour évaluer la qualité des aliments – Atelier

Alix Le Calvez, Diététicienne Nutritionniste, vous accueille le mercredi 15 mai 2019 et le mardi 21 mai de 18h à 19h à la Pharmacie des Herbes (87 cours Alsace & Lorraine à Bordeaux) à cette occasion. Thématique abordée L'atelier est l'occasion privilégiée de comprendre comment évaluer la qualité des produits alimentaires bruts et transformés que l'on … Lire la suite Lire les étiquettes pour évaluer la qualité des aliments – Atelier

Psychonutrition et hypnose au service de la gestion du poids – Séance de groupe

Alfred Delsinne, Hypnothérapeute, et moi-même, Alix Le Calvez, Diététicienne Nutritionniste, vous accueillons le 2 mai 2019 de 18h à 20h à Holom (91 rue Camille Sauvageau à Bordeaux) à l'occasion de cet atelier.Thématique abordéeIl sera l'occasion privilégiée d'approfondir votre relation à l'alimentation, au corps, au plaisir alimentaire, dans quelle mesure certains aliments viennent nourrir des … Lire la suite Psychonutrition et hypnose au service de la gestion du poids – Séance de groupe

Pâtes printanières aux asperges et aux pois

Ce petit plat équilibré ravira les palets des petits et grands gourmands ! Il associe différentes protéines végétales et, si souhaité, animales pour un apport équilibré en acides aminés. Les ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 200g de tofu fumé ou de lardons 400g de pois mange-tout 200g de pois écossés frais ou surgelés 1 … Lire la suite Pâtes printanières aux asperges et aux pois

Que penser des « fromages » végétaux ?

Dans les étales des commerces, on aperçoit de plus en plus d'alternatives végétales à des produits issus de l'animal : lait végétal, yaourt végétal, fromage végétal ... Que penser de ces "fromages" ? Le terme fromage est légalement réservé aux produits issus de la fermentation du lait animal et de ses dérivés, donc ici nous … Lire la suite Que penser des « fromages » végétaux ?

Daifuku Mochi, délicate pâtisserie japonaise

Le daifuku mochi (littéralement "pâte de riz du grand bonheur") est un mets sucré traditionnel japonais. Facile à réaliser, il peut se décliner à l'infini, bien que le gâteau originel soit composé d'un coeur crémeux de pâte de azuki et d'un écrin souple de pâte de riz. Matériel Il vous faudra 1 robot mixeur à … Lire la suite Daifuku Mochi, délicate pâtisserie japonaise

Rillettes iodées de sardines et d’algues

Cette recette très très simple ravira les palets en quête de saveurs iodées. L'association des algues et des sardines a un petit goût d'embruns. En plus d'être gustativement originale, elle est une petite merveille nutritionnelle (oméga 3, minéraux, vitamines, protéines de bonne qualité ...). Matériel Il vous faudra un petit bol haut (pour y mixer … Lire la suite Rillettes iodées de sardines et d’algues