Que penser des « fromages » végétaux ?

Dans les étales des commerces, on aperçoit de plus en plus d'alternatives végétales à des produits issus de l'animal : lait végétal, yaourt végétal, fromage végétal ... Que penser de ces "fromages" ? Le terme fromage est légalement réservé aux produits issus de la fermentation du lait animal et de ses dérivés, donc ici nous … Lire la suite Que penser des « fromages » végétaux ?

Rillettes iodées de sardines et d’algues

Cette recette très très simple ravira les palets en quête de saveurs iodées. L'association des algues et des sardines a un petit goût d'embruns. En plus d'être gustativement originale, elle est une petite merveille nutritionnelle (oméga 3, minéraux, vitamines, protéines de bonne qualité ...). Matériel Il vous faudra un petit bol haut (pour y mixer … Lire la suite Rillettes iodées de sardines et d’algues